牛肉的機器上排列著針尖朝下的200余根長約20厘米的針,牛肉經傳送帶通過時,針會插到肉裏並注入國產牛的精煉脂肪。此外,還會加入使味道變好的氨基酸等添加劑。一塊幾乎沒有脂肪的瘦肉,通過這臺機器後立刻變成霜降牛肉的樣子。整個過程僅需1到2分鐘。
瘦肉原料大多來自澳洲和新西蘭已經生育過的牛。加工前的肉較硬,咬不斷,幾乎沒有香味。而注入牛脂的肉容易咬開且柔軟多汁,非常美味。
人造霜降牛肉 油花更多 肉汁更濃 應該更加味美。 要吃天然霜降牛肉 除了付得起錢之外 還要祈求遇上個有良心的老闆 真係相當唔容易。
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