星期六, 1月 11, 2014

KFC 脆香黃金雞 評語4個字


肯德基改良了香港獨創的黃金蝦造法,將雞件醮上秘制黃金炸粉,以快速高溫油炸,令其更外脆內嫩,而且肉汁豐富的黃金雞 ......
完全食唔到黃金炸粉既味道 感覺就是加上台式調味粉既炸雞. 而且調味粉味道奇怪 得個鹹字!
結論:





星期二, 1月 07, 2014

黃大仙 銀鳳街 雙鳳街 車仔麵 大激鬥







濃記咖啡粉麵
簡評:  味道最佳 份量較小
獨家: 豬扒 豬頸肉 蝦籽韭菜餃
價錢: 4餸1麵 + 凍飲 $32 






金寶美食
簡評:  味道中上 份量中等
獨家: 豬軟骨 釀茄子 沙爹醬
價錢:  4餸1麵 + 凍飲 $32






友記車仔麵
簡評:  味道中等 份量稍大
獨家: 柚皮
價錢: 4餸1麵 + 凍飲 $32






味源車仔麵
簡評:  味道麻麻 份量最大
獨家: 大舊牛腩 
價錢: 4餸1麵 + 凍飲 $32

小總結:
濃記咖啡粉麵 - 禾稈冚珍珠
金寶美食 - 沙爹稱王
友記車仔麵 - 柚皮/大磡村歷史
味源車仔麵 - 大件夾抵食


星期日, 1月 05, 2014

香港仔 (早晨風景 + 魚市場奇怪紀念品)






第一次 出海釣魚 香港仔上船
上午學技巧 下午上手
收獲 魚 x 3

黃昏上岸 
閒逛 
香港仔魚市場 + 鴨梨洲大街
魚市場竟有紅白藍紀念品售賣
非常漂亮
可惜已關門
唯有下次請早!

星期三, 12月 18, 2013

佐敦 大鍋口任食打邊爐 價錢合理 物有所值




















佐敦旺區 位置一流
6位卡位 () 坐得舒適
大家目標一致
收費的全不叫 限時2.5 hr

鮮蕃茄薯仔豬軟骨湯底 清清地 唔太夠味
肥牛 完全食唔到肉味
羊片 有少少羊酥味 好食
墨魚滑/三寶丸 新鮮足料有咬口
脆肉鯇 脆到爆 同中山食果d有得fight 好食
鱔片 薄 爽脆 好食 叫好多黎好少
海蝦/吊桶仔 新鮮
魚肉蟹棒 –30秒即食
魚皮/響聆 – 10秒即食
雞子 新鮮無怪味

飲品大部份任飲
任食黎講 整體質素偏高
位位~$160 抵食!

不過回想食過新星””德興
質素差少少 價位亦相應便宜 ~$120
因此最後結論係
用料新鮮 價錢合理 物有所值

值得推介!

星期四, 12月 05, 2013

金沙自助餐 唯一有印象的是甜品 - 香桃批


$268 出示金沙卡 9折
再加一 結果都係 $268

餐單可係金沙官網查看
限時2小時
食完簡評 熱葷垃圾 (除左 牛扒/羊扒)
冷盤正常 甜品唔錯

整體比以前 差太多
http://www.inv168.com/phpBB3/viewtopic.php?t=59308 (金沙日本熊本黑毛和牛自助餐 2010年)
時間短左 質素差左

好懷念金沙開冇耐果時
個自助餐真係抵食好食
一切都俱往已

唯一有印象的是甜品 -- 香桃批
美式蘋果批 檸檬批 大家試得多
香桃批都係第一次試



批底香脆無比 桃肉鮮爽
帶濃郁果香
真係好味到不得了

再配以
士多啤梨味 haagen dazs 雪糕 
(真係有士多啤梨果肉係入面)
簡直就係天作之合 

$268 講真都係值既
不過可能係
以前實在太超值了 

星期三, 11月 13, 2013

天然霜降牛肉 人造霜降牛肉 有誰食得出分別 ?


牛肉的機器上排列著針尖朝下的200余根長約20厘米的針,牛肉經傳送帶通過時,針會插到肉裏並注入國產牛的精煉脂肪。此外,還會加入使味道變好的氨基酸等添加劑。一塊幾乎沒有脂肪的瘦肉,通過這臺機器後立刻變成霜降牛肉的樣子。整個過程僅需12分鐘。

瘦肉原料大多來自澳洲和新西蘭已經生育過的牛。加工前的肉較硬,咬不斷,幾乎沒有香味。而注入牛脂的肉容易咬開且柔軟多汁,非常美味。

人造霜降牛肉 油花更多 肉汁更濃 應該更加味美 要吃天霜降牛肉 除了付得起錢之外 還要祈求遇上個有良心的老闆 真係相當唔容易

星期一, 11月 11, 2013

點解 墨西哥版本可口可樂 越黎越受歡迎 ?





美國消費者偏愛墨西哥版本可口可樂,甚至不介意付多四倍金錢購買。原因是美國版本可口可樂採用了成本較低廉的甜味劑玉米糖漿,而墨版則用上更天然、更健康的蔗糖。

American Coke
Water, high-fructose corn syrup, caramel color, phosphoric acid, natural flavors, caffeine.

Mexican Coke
Carbonated water, sugar, caramel color, phosphoric acid, natural flavors, caffeine.

香港版用的甜味劑是什麼 ?


sugar (白糖
常用的白糖、砂糖、紅糖都是蔗糖,是由甘蔗或甜蘿蔔製成的。製成糖以後,經過一番加工精煉就成為白糖。

結論: 香港版可樂 跟 墨西哥版可樂 味道相近